Вы здесь

Жир

Шестой вкус

Австралийские исследователи добавили новый вкус к пяти уже известным. Это вкус жира. Их открытие позволит производить еду с меньшим содержанием жира, но с приятным вкусом.

В исследовании, которое провел доктор Рассел Кист из Университета Дикина (Австралия), приняли участие 33 добровольца. На пробу им предлагались различные обезжиренные и содержавшие жир продукты. Большинству участников удалось понять, в какой именно еде содержался жир.