Вы здесь

Продукты

В Китае проведены массовые аресты распространителей нелегальных пищевых добавок

Более 2 000 человек арестованы властями Китая в рамках кампании по борьбе с производителями и распространителями нелегальных пищевых добавок. Также закрыто около 5 000 предприятий и торговых точек.

В апреле нынешнего года широкую огласку получила информация о светящемся в темноте мясе, в которое добавляли красители с целью выдать его за более дорогое. За несколько месяцев государственные чиновники проверили миллионы производителей и продавцов мяса, им удалось найти и ликвидировать подпольную сеть по производству продуктов питания.

При американских ресторанах появились огороды

Согласно исследованию национальной ассоциации рестораторов США, в стране быстро набирает популярность новая тенденция. Повара в ресторанах теперь предпочитают сами выращивать фрукты и овощи для блюд вместо того, чтобы покупать их у оптовых поставщиков.

В исследовании ассоциации приняли участие более 2 тысяч поваров. По словам одного из авторов исследования, Криса Мойера, создание огородов, на которых выращиваются овощи, травы, фрукты, обходится ресторанам дешевле, чем закупки у поставщиков. Кроме того, так рестораторам легче следить за качеством продуктов.