Знаменитый испанский ресторан El Bulli закрывается. Его хозяин шеф-повар Ферран Адрия заявил, что ему пора переосмыслить свое будущее и его ресторан, признанный лучшим на планете в последние два года, больше не будет радовать настоящих гурманов.

Г-н Адрия также считается одним из самых величайших поваров. С его персоной и его рестораном связаны многие мифы. Ресторан El Bulli работал только с июня по декабрь, предлагал своим посетителям только самые изысканный деликатесы и имел в листе ожидания около 3000 клиентов.

Тем не менее, Адрия говорит, что терял больше полмиллиона евро в год, даже когда гости платили 200 фунтов стерлингов за блюдо.

В прошлом месяце на продовольственной выставке в Мадриде, шеф-повар объявил, что хочет временно приостановить работу ресторана, чтобы дать себе время подумать над развитием дела. Однако теперь Адрия решил закрыть свой ресторан навсегда.

Татьяна Водопьянова