Такой вывод сделали голландские ученые. К тому же в темноте посетители чаще выбирают вредную и калорийную пищу.
В журнале Journal of Marketing Research опубликовано исследование ученых, согласно которому чем темнее в ресторане или кафе, тем больше готов выложить человек за обед. Причем, он берет блюда, которые совершенно не планировал.
Мало того, люди чаще соглашаются на вредную и калорийную пищу, даже те, кто сидит на диете. Исследователи объясняют это тем, что человек как бы не видит того, что берет и это не кажется ему страшным.
Рестораторы прекрасно пользуются таким психологическим эффектом.